ALOHAWAVE（アロハウェーブ）｜　ハワイアンレストラン　LocoBlue EBISU（ロコブルー恵比寿）

気候が違い、風土が違う日本で、いかにハワイなお店を紹介するか？
Alohawaveのなかで考えたポイントでしたが、AllAboutの伊藤章良氏のコラムを読み、同じような思いを感じました。

以下、コラム抜粋
「食材や環境、というよりそもそも風土が違うのだから同じものを求める自体に無理はあるが、ハワイが好きな人たちによって、ハワイの楽しさを可能な限り忠実に表現したいとの「想い」が伝わるレストランがあってもいいものではないか、と感じていた・・・＜中略＞」

お店に入ったときに感じた直感は、「ハワイの持つ心地よさ。」

ムウムウを着た爽やかな女性が案内する店内はすべて間接照明で、カウンター横にある大きなウッディな水槽いっぱいにフローティングキャンドルや、カラフルな花が生けられていたのが印象的。

ハワイアンがゆったりと流れるなかで、こじんまりとした空間。大切な人たちとの時間を共有するにぴったり。

衣を薄くまとったアヒの天ぷらはふわっとした口当たりが上品。ハワイ風鳥の唐揚げであるモチコチキンは子供の頃大好きだった母の作るからあげの味に近い懐かしさを憶えました。自信を持ってオススメします！と書かれたゴーヤーチャンプルーは、苦味を抑えたゴーヤーに程よい甘さが絡まったジューシー感いっぱいの一品。とにかく「なにを食べても美味しい。」 ドリンクもとにかく種類が豊富。「メニューに載っていないものも作ります」と書かれていて、「南国。」なカクテルがズラリと並びます。

ハワイ好きのオーナーが提供する、「ALOHA」なおもてなしの心。

純粋に年齢を問わず、思い思いの時間を過ごすことができる場所でした。

MENU ○DRINKS（メニューに載っていないものも作ってくれるそうです！！）　南国風カクテル　…\840～　　・ピニャ・カラーダ　　・ラバーフロー　など　ビール、カクテル各種　…\525～ ○FOODS 　ゴーヤーチャンプルー　　\735 　アヒの天ぷら　　　　　　　\945 　アヒポキとアボカドのサラダ　　\998 　モチコチキン　　　\735 　タコポキ　　　　　 \683