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ハレクラニと帝国ホテルがコラボしたアフタヌーンティー!

ホテル・ハワイフェア

帝国ホテル 東京が毎年恒例でお届けしている『ハワイ ハレクラニフェア』。今年は4月20日(金)から5月31日(木)まで開催します。ALOHAWAVEがオススメするのは、ハレクラニ コラボレーションアフタヌーンティー。メニューの内容を含め、いち早くご紹介します!

帝国ホテルと提携するハワイの名門ホテル「ハレクラニ」から、エグゼクティブ・ペストリーシェフのマーク フライシュミット氏、バンケットシェフのシェイデンサトウ氏を招聘し、期間中は、各階のレストランやペストリーショップでこのフェアのために両シェフが考案した特別メニューカクテルなどが楽しめます。

ハレクラニとのスペシャルコラボレーションアフタヌーンティー!

今年はインペリアルラウンジ・アクア(本館17階)で提供されるアフタヌーンティーに「ハレクラニ コラボレーション アフタヌーンティー」が登場!フェア開催に先駆けて、いち早くメニューを体験しました。

【アミューズ・スープ】


・スモークホタテ 山葵入りマッシュポテトとリリコイソース
・本日のスープ 

スープは日によって変わる可能性があるとのことですが、今日はかぼちゃのスープが提供されました。スモークホタテに少しだけソースをつけて口に運ぶと、ふわりと香るリリコイで一気にハワイへ誘われ、これから提供されるメニューに期待度が上がります!

【一段目】(サンドイッチ)

写真手前から左回りに
・スモークサーモンとクリームチーズのライブレッドオープンサンド
・生ハムとパイナップルのハワイアンスウィートブレッドサンドイッチ
・ハレクラニジョイロールサンドイッチ

アフタヌーンティーの醍醐味は、どれからまず戴こうかな・・・というワクワク感も楽しみの一つですね。
ハレクラニの人気メニューの一つである、自家製パンにカニがしっかり詰まったサンドイッチ「ジョイズスペシャル」が帝国ホテル流にアレンジされて味わえます。その他のサンドイッチもハワイを感じられ、幸せな気持ちになる一品です。

【二段目】(サーフ&ターフとハレクラニサラダ)


写真手前より
・サーフ&ターフ
・林檎のサラダ 蜂蜜とサワークリームのドレッシング

サーフ&ターフとは肉料理と海鮮料理を合わせて提供する、アメリカではメインディッシュを指す料理なのだそう。シュリンプフライにミートボール、誰もが好きな組み合わせなこと間違いなしですね。

【三段目】(デザート) 


写真手前から左回りに
・トロピックス
・バナナキャラメルケーキ
・リリコイクリームのストロベリーサンドイッチ

リリコイの甘酸っぱさがイチゴとマッチするサンドイッチは、筆者のオススメのスイーツ。また、ココナッツのフレーバーが口いっぱいに広がる「トロピックス」、ハワイでは定番のバナナケーキをスイーツに昇華した「バナナキャラメルケーキ」。飾られたリーフ型のチョコレートが香り高いアクセントとなっています。このチョコレートを成型するのにも手作業で作っているのだそう。一つ一つに手間暇を惜しまないシェフのこだわりを感じました。

【スコーン】


・レーズンスコーン
・プレーンスコーン
・ストロベリージャム レモンカード クロテッドクリーム

温められたスコーンに好きなジャムやクリームをトッピングして楽しめる一品です。

【ドリンク】

アフタヌーンティーでドリンクを自由に選べるのは帝国ホテルならでは。なんと約30種類から、おかわりする度に様々なドリンクを楽しめます。特に人気なのは、紅茶に深い知識を持ったティーインストラクターがセレクトしたオリジナルのティーバリエーション。

編集部スタッフが選んだドリンクの一部がこちら。
上から左回りに:ピーチ&アプリコット、ボヌール、オーシャン ミント アイスティー、スプラッシュ ピーチ アイスティー(下段中・下段右はアクア オリジナル ティーバリエーションより)

いかがでしたか?
期間中なんども訪れたくなる、「帝国ホテル 東京」のハレクラニコラボレーションアフタヌーンティー。皇居を臨む帝国ホテル最上階のバーラウンジでのひとときを、お友達やご家族とぜひお楽しみください。

帝国ホテル 東京のハワイ ハレクラニフェアのそのほかのメニューは次の記事でご紹介します!

ハレクラニコラボレーションアフタヌーンティー ¥4,860
午前11時30分-午後6時まで

帝国ホテル 東京 インペリアルラウンジ アクア
フェアの詳細はこちら
お問い合わせ:03-3539-8186

記事:Malie Yasuda(Alohawave)
写真:Hiromi Endo(Alohawave)
写真提供:帝国ホテル 東京

 

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